Malzemeler
500 g tavla zarından küçük doğranmış dana eti,
6 adet yeşil biber,
2 adet büyük boy domates,
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ,
Tuz,
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
Hamur için;

1/2 su bardağı ılık su,
1/2 su bardağı ılık süt,
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı kuru maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı şeker.

Hazırlanışı
Hamur için su, süt, maya, şeker ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun,
Hamuru toparlayıp üzerini örtün ve 45 dk-1 saat kadar mayalanmaya bırakın,
Bu sırada geniş bir tavada tereyağını eritin,
Etleri ekleyip orta hararetli ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun,
Altını kısıp kapağını kapatın ve arada karıştırarak 15 dk. kadar pişirin,
Çok minik doğranmış biberleri ekleyip 1-2 dk. soteleyin,
Soyulup tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin,
Tuzunu ekleyip ateşten alın,
Hamuru tekrar yoğurup mandalina büyüklüğünde toplar yapın ve bolca unladığınız tezgahta ince uzun şekilde açın,
Pide hamurlarını hafifçe un serptiğiniz fırın tepsisine dizin,
Üzerlerine harçtan yayıp kenarlarını içeri doğru katlayın ve uçlarını birleştirin,
190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin,
Fırından çıkarıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verip peynir eriyene kadar pişirin.